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senf      E-mail 4/20/2009 8:45:59 PM

你好,我也尝试了这款蛋糕,但是,我没有低筋粉,用的是一般的面粉,结果是外皮硬硬的,里面还有点湿,我有重烤了10分钟,还是那样。放凉了后,就口感就更硬了,而且还很油。不知道是什么原因,是温度过高吗,还是必须用低筋粉?


  Wendy     

請問你的奶油和cream cheese是否提早自冰箱取出回軟了?這個準備工作很重要,如果沒有回軟再用,做出來口感會很奇怪的~

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