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lilian      6/20/2009 9:25:26 AM

您好~ 想請教您關於烤杯大小 和 烤箱溫度及時間的問題喔^^ 平常我用的馬芬模是直徑8cm/高3cm的規格(6個)~ 烘烤溫度及時間為160度/20分鐘..
今天買了比較小的新馬芬模~ 直徑6.5cm/高3.5cm(12個)~ 假設材料配方都相同.. 那我的溫度和時間需要改變嗎? 謝謝您喔~不好意思 ><


  Wendy     

你形容的兩種規格,看起來對烤溫影響應該不會很大,因為大烤杯那個比較淺、數量只有六個,小烤杯的口徑雖然略小,但是比較深、數量有12個,所以我覺得不相上下耶~
倒是要注意一下烤盤面積大小,如果烤箱容積不大,放入面積大的烤盤就會影響烘烤效果的喔~

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