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Jackie      5/12/2010 5:20:44 PM

我喜欢吃南瓜! 请问这里用的南瓜是大南瓜还是小南瓜? 谢谢~


  Wendy     

都可以喔~ 兩種我都做過,沒有問題。
唯一的區別是,小南瓜比較甜,所以不要放太多,照這個食譜的份量做的話,大小南瓜都OK。但是如果要增加南瓜份量的話,用小南瓜做出來會太甜。
也就是說,400g乾米粉搭配600g南瓜是極限了,建議不要增加南瓜份量。我有一次買了小南瓜,個頭比平常買的稍大一點,當時不想剩,就全部弄了下去炒,結果成品有點過甜,所以這個食譜寫的份量是我自己試過覺得最合適的材料比例,給大家參考~^^


  Jackie     

謝謝Wendy詳細的回答~ 等不及來試看看了,呵呵~

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