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大馋猫      8/28/2011 7:36:32 PM

wendy, 你用什么油 炸、炒,拌凉菜?谢谢!


  Wendy     

油炸要用耐高溫的油,我一般就用大豆油、蔬菜油、玉米油、米糠油之類的油。
炒菜我用的是純橄欖油pure olive oil。
涼拌菜要看哪種... 中式的我就一樣用純橄欖油。如果要做義大利菜,會用特級純橄欖油extra-virgin olive oil。

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