Reply Mode / 訪客回覆  Eupho Café      * Guestbook *


     12/6/2011 5:58:44 AM

我不是台灣人, 沒吃過麻油雞, 酒味會不會很重? 小孩能吃嗎? 餵母奶可以喝有酒的湯品嗎?


  Wendy     

麻油雞雖然要放很多酒進去煮,但是燉煮過程中,酒精會慢慢揮發。你可以在煮好後試一下味道,看能不能吃出酒味。只要吃不出酒味就沒問題了。
台灣人坐月子以米酒代替水,甚至有些人提倡要把米酒煮到酒精揮發、變成米酒水,拿來當水喝的。^^

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