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甜蜜媽      E-mail 5/12/2013 9:39:15 PM

今天我按照您的食譜做了咖哩餃。以往我做油酥點心時(比如綠豆椪或蛋黃酥),油酥跟油皮會有約5g的差距,比如油皮20g, 油酥15g
可是您的食譜油皮跟油酥幾乎等重。
於是我在操作上就出現很大的問題,幾乎每個都破酥!
我的油皮已經鬆弛過很好桿開,延展性是夠的,只是油酥比例相對來說似乎太多了!
想請問是不是有哪個數字寫錯啦??

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