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5896.
sabrina Re.   Edit   Del     6/20/2006 9:24:34 PM

WENDY姐,刚刚看了你回北京探亲的日记。觉得好有感触阿!好多好吃的我都没有吃过,下次回国一定要去吃!!:)其实想想国内的生活多舒服阿!想家了。。。


  Wendy          Edit    Del

你的老家在那裡呢?
國內確實生活很舒服啊~~~不論是台灣還是大陸,都比在美國舒服....想吃什麼都方便,還便宜,呵呵!!^^


5885.
dd E-mail    Re.   Edit   Del     6/20/2006 9:14:37 PM

Wendy你好,
试了你的老婆饼,挺好吃的,谢谢。
你的网部设计,很难知道有没有你的最新作品,要怎样才知道呢?我觉得要一一的去查看,好拿时间哦。


  Wendy          Edit    Del

網站首頁的右上方有個更新消息的框框,每次有更新的內容我就會把鏈接放在這個框框裡。
還是關於這部份有什麼建議可以讓我改進的呢?
謝謝!!^^


  dd      E-mail     Edit    Del

我怎么看来看去都找不到那更新消息的框框?


  Wendy          Edit    Del

我家裡裝的是IE和FireFox的瀏覽器,都能看到更新消息框框,所以一直以為沒問題的。
不知道你是用哪一種瀏覽器呢?你的瀏覽器是否支援vb script?
正好最近在考慮改版,可以把這點考慮進來~^^


  dd      E-mail     Edit    Del

Sorry,My Chinese software giving me problem right now, you dont mind I use english to type?
I use IE. Do you mean that the NEW signal is at the right hand corner of the particular new recipies? I think this way is not too convinient.
Can you refer to Angie's recipies website, I prefer a special column whenever there is a new list of recipies.
http://schneiderchen.de/_all.html
TQ


  Wendy          Edit    Del

你好~^^
那個更新消息的框框是在首頁上的,請看這個screen shot:
http://i5.tinypic.com/14v5tn4.jpg
右上角那塊就是。如果你也用IE,應該可以看到,除非你把瀏覽器的script功能全部disable了,那個框框是用java
script寫的(不好意思,上次寫錯了)。


  dd      E-mail     Edit    Del

Wendy 谢谢你。
我现在可以看到了。
之前我一直都直接进入爱在厨房,所以看不到。


  Wendy          Edit    Del

原來如此~~~^^
那就好,這兩天還琢磨著要把那段程式改成更簡單的語法,希望大家都能看到呢~:D


5891.
mumu Re.   Edit   Del     6/20/2006 9:10:00 PM

你好~~~

想要請問一下

明膠粉20CC 大概是幾克呢??

我想要作焦糖布丁~~謝謝你喔^^


  Wendy          Edit    Del

你好~
20 cc=20 ml,就是等於1大匙+1小匙。
因為份量不多,覺得用量匙比較方便,所以用的是體積為衡量單位。


  mumu          Edit    Del

謝謝你的細心回答^^


  Wendy          Edit    Del

不客氣~^^


5890.
kate E-mail    Re.   Edit   Del     6/18/2006 10:05:05 PM

Hi Wendy ,
I love your website a lot.
I learned a lot from you .
Thank you so much ..
Recently I love indian food, but I do not know how to make it .
Its kind of expansive to eat out all the time.
Do you know how to make it ??
That will be great if you can give me some tips.
Thanks ...
Have a great day .


  Wendy          Edit    Del

不知道你喜歡的印度菜,有沒有特定的菜名?如果有,也許可以幫你打聽看看,我們公司有印度同事。^^


5889.
vikki E-mail    Re.   Edit   Del     6/18/2006 10:03:23 PM

wendy你好,前幾天做了核桃小蛋糕,朋友們一致讚好,謝謝你的食譜.我想問荷葉可以在哪裡找到?還有做湯丸的時候,我的面團好容易裂開,不好包,與面團的温度有關嗎?我是待面團放涼了之後才包的。谢谢。


  Wendy          Edit    Del

如果你也在北美,一般中國超市就能買到荷葉,但是是乾燥的喔~ 就放在乾貨貨架上。買回來之後用水泡軟就可以用了。
你說的是湯圓嗎?假如麵糰太乾,可以酌量多加點水進去調軟一點,揉好的麵團應該是很軟、很好包的~^^


5868.
sabrina Re.   Edit   Del     6/15/2006 12:24:35 AM

wendy姐,
今天作了你的泡芙,但是又遇到了问题。在第5步:". 取一支湯匙挖取麵糊,每個約一大匙左右,放在抹了薄油的烤盤上 " 的时候,我的面糊不能像你的一样成小山状,我的面糊到了抹了油的烤盘后,就向四周扩散,成饼状了。这是为什么啊?我是严格按照你的分量做的阿!是不是应该再多加一点面粉之类的呢?谢谢!


  Wendy          Edit    Del

精華區裡收錄了一篇泡芙製作的討論,請看這裡:
http://www.euphocafe.com/showtxt.asp?id=170


  sabrina          Edit    Del

我在做之前看过那片讨论啊,可是还是不能像你的那样完全成型。你有说到可能是各种量没有掌握好,可是我是按你给的量做得啊?奇怪了:(


  Wendy          Edit    Del

攪拌的時候,有沒有油水分離呢?
泡芙麵糊一定要確定沒有油水分離,拌好的感覺是濃糊狀的,看不出任何水分或油脂析出。
要趁奶油水還熱的時候拌入麵粉,使麵粉糊化,這個也很重要的~^^


  sabrina          Edit    Del

倒是没有任何油水分离的情况,而且也膨胀起来了,可是由于不是那么稠,所以形状不是很好看。可是我男友还是吃得很带劲,所以还是谢谢你好吃的食谱。你说我下次可不可以稍微多加一些面粉呢?


  Wendy          Edit    Del

你的材料份量都是用小秤量的嗎?
小泡芙的配方我做過很多次,應該沒有問題的啊~~~>_<
不然下次你可以試試看天鵝泡芙的那個配方,看看麵糊的濃稠度是不是有改善?
小泡芙的那個方子因為份量少,比較有可能秤量不準確,但是天鵝泡芙那個份量大一點,誤差就會小一點了。^^


  sabrina          Edit    Del

嗬嗬,真是佩服你,你知道得好详细阿!!!我的小称只能精确到25g,所以很有可能不是非常精确。下次再试试。不过觉得那个泡芙还是非常好吃的,虽然我的卖相非常差:)


  Wendy          Edit    Del

最小刻度25g,可能誤差會比較大喔~
以前我的彈簧秤最小刻度是10g,用來做過這個小泡芙,所以我能確定用最小刻度10g的秤應該沒問題。
我現在用的是電子秤,最小可以到1g,還可以把容器除重,非常方便。如果你喜歡做點心,不妨投資買一台電子秤,做起來更得心應手喔!!^^


5879.
Bobo E-mail    Re.   Edit   Del     6/13/2006 6:56:43 PM

非常喜欢你所有的分享,不管是厨艺还是猫咪,请继续努力呀。
希望小鱼健康成长,倍受神的祝福。


  Wendy          Edit    Del

謝謝你的祝福,我會繼續努力的~^^
歡迎有空常來玩~:D


5878.
summersmile E-mail    Re.   Edit   Del     6/13/2006 6:56:04 PM

Wendy,
昨天按你的菜谱做了滑蛋虾仁,深得家人好评。上来谢谢你啦。


  Wendy          Edit    Del

謝謝你的留言~^^
不要客氣,很高興你的家人喜歡!!:D


5877.
sue E-mail    Re.   Edit   Del     6/13/2006 6:55:34 PM

Wendy:
其他料理→日韓餐→醬燒蒟篛→附圖A
是否教導做法好嗎?拜託謝謝!


  Wendy          Edit    Del

不好意思,久等了,昨天比較忙所以沒上來查留言。
但是我沒看懂你的問題耶..... 你是想知道怎麼自己DIY做蒟蒻嗎?
我們這邊沒有賣蒟蒻粉,所以我也沒試過,我都是買圖片裡這種現成的蒟蒻塊回來用的喔~^^


5876.
sandy E-mail    Re.   Edit   Del     6/13/2006 6:53:43 PM

wendy你好

目前我用windows Xp繁體, 有些簡體網頁會有亂碼. 如果我想能看繁體也能看簡體, 應該怎麼做才好.

謝謝


  Wendy          Edit    Del

你是用IE瀏覽器看網頁的嗎?
如果是,可以到最上方橫的功能表裡調整編碼:
檢視/View -> 編碼/Encoding
選擇簡體中文(GB2312)
這樣就可以看到簡體字了~
其他編碼的簡體中文也可以,GB2312比較常見。

或者你也可以選擇 "自動選取",這樣可以由瀏覽器來自動選擇正確的編碼。

如果這樣了還是會出現亂碼,那就不是你的錯了.... 這是寫網頁的人的責任,如果在網頁結構裡寫入錯誤的編碼提示,就會使瀏覽者抓不到正確的編碼。


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