活動由來
當我們這些在海外快樂地漂泊著的人回國時，我們都會胡吃海喝一番，然後拍一大堆美食照片回來饞人。這些年大家回國看到的大多都是翻天覆地的變化，但有多少人看到繁榮的背後的現實呢？大家想過沒有，當我們每天絞盡腦汁變著花樣吃肉吃海鮮，還想多吃不長肉時，中國邊遠山區的好多小朋友吃塊肉都是很難的，有的甚至就餓肚子。
請看這篇報導：
貴州興義市洛萬鄉的秧木小學小學學生無力承擔3元午餐費，飲水充飢。
網友akiller在旅行中聽到這則新聞，便前往該校拍攝了照片，並發表於攝影版：幾張"新聞"後的片子-2012。
“張美家住在當地一個小地名叫竹林的地方，每天來上學要走一個多小時的路程，中午都吃不上飯，家長能給一到兩塊錢，只能買點小零食充飢，有時候甚至只能喝點水撑到下午放學。她告訴記者，每天下午都會餓著肚子上課。”
還有些看了讓人揪心的報告， 比如：湖南"免費午餐"啓動，山區兒童終于吃上熱午飯。自從中國的民間免費午餐轟轟烈烈開展以來，引起了政府的注意。中央決定由地方政府爲貴州境內的學校提供免費午餐。但具體是否包括民辦學校，尚不得而知。
其他還有網友datang的報告：今日中國：走訪貴州鄉村小學紀實（上），今日中國：走訪貴州鄉村小學紀實（下）。由科州吃喝團團員們首先發起，再經由眾多網友們的集體商討，我們定發起這項愛心助學活動，希望能為貧困山區孩童盡一份心力。
在與海外中國教育基金會/OCEF的義工們聯繫之後，決定發起網友們資助一個跟吃有關的項目。剛開始時，由於這是個新項目，OCEF還沒做過，考慮到後續在監察考核上有些細節尚無經驗，恐怕難以掌握。不過，也有義工指出，現在已能上網看到貴州幾所學校實施免費午餐過程的微博更新，每天都有詳細的帳目情况和吃飯的照片，監督人還在當地找了學生家長和退休幹部等等去暗訪。也許OCEF可以借鑒這些經驗。經過OCEF義工們的詳細討論，大家决定把這個項目做爲試點項目，看看效果如何，以後再决定是不是繼續下去。以下是OCEF收到的申請書。
資助申請書
我是山西省河曲縣葛真龍聯校的一名特崗教師，我來到這個學校快一年半了。切身感受到了山村的落後，山村教育設施的短缺。而我又是個普通的教師，沒能力改變。在我的同學李秀峰介紹和幫助下，向貴基金會提出申請，請求援助。現在我就把我所在學校的情况介紹一下:
我所處的河曲縣是全國的貧困縣，而我們學校是河曲縣條件最差的幾所之一。我們學校是一所全封閉學校，學校有學生四十多個，他們都是來自貧困的家庭，許多學生來自單親家庭。所以我們學校實行的是學生免除所有的費用。(包括學生的生活費)我申請的項目是改善伙食。
第一：我在的學校的學生都是來自貧困家庭，還有一部分來自單親家庭，這些家庭都是沒能力支付學生的生活費。
第二：由于我們學校不向學生收生活費，學生的生活費都是校長和老師資助，所以伙食很差。
第三：我們學校伙食差，尤其是菜，沒有一點有營養的菜。
第四：爲了我們學生健康的成長，我希望貴組織可以給我們一點援助。
總的來說，我們學校的伙食需要改善一下。爲了祖國的下一代健康的成長就幫幫我們吧。
葛真龍聯校的校園
OCEF副會長運寶注：這是理想菜單，其實真正的伙食比這還差些。
葛真龍聯校的午餐：
主食之一
葛真龍聯校的小朋友在吃午餐：
項目可行性的討論和考察
OCEF 副會長/中國事務委員會主席運寶于今年5月親自走訪山西受助學校。
山西省忻州市河曲縣葛真龍聯校是一個全寄宿的學校，全校目前56個學生，住校生47個。學生都是單親或者孤兒，學校整體情况很差，目前學校老師希望能够先改善學生們的伙食情况。學校全年教育經費才7萬元，光冬天取暖每年就要4萬元，所以辦學經費一直很緊張，爲此李校長每年要自掏腰包2~3萬元。雞蛋目前當地教育局已經落實了每個孩子每天一只。學校申請資助每個學生每月2斤肉，也就是每周半斤，一周開2次葷的話每次二兩半。
現在葛真龍聯校學生的主食還是以土豆（馬鈴薯）爲主：
這是學生正在吃的土豆：
捐款目標預算
全校現有學生56人，預算按56人來做。考慮到食品安全問題，我們可以再資助個冰箱，這樣即使在夏天裡，採買回來的肉品也能保鮮。
| 項目 |
每月均需求量 |
數量 |
單價 |
合計 ( RMB) |
| 猪肉 |
2斤 |
10個月*56人 |
15元/斤 |
15，180 |
| 冰箱 |
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1 台 |
1500元 |
1500 |
| 合計 |
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16，680 |
RMB 16,680 = USD 2,622
如果這2,622美元的目標達到了，我們可以要求把餘款用來資助買油鹽醬醋，炊具，幾張餐桌和一些凳子。
這是學校現有的餐廳，而且這些桌椅還不够56個學生坐，很多學生只得把飯帶回宿舍。
伙食改善完成，還有餘款，可以再爲孩子們添置一些課外書和作爲冬天的取暖費。如果還有多的，我們可以資助其他OCEF項目。當然後者是我們的遠大理想，我們首要目標是解决葛真龍聯校小朋友的營養問題。
山西省河曲縣葛真龍聯校的厨房
其他OCEF項目：
1. 大型的資助項目，資金在20萬人民幣左右，例如貴州織金明華小學的綜合樓。 目前這個項目被劃成3間房籌款，換言之，每間房在6萬人民幣/ 1萬美金左右。 一間圖書室在FB CAUSES上，還有一間綜合活動室和一間食堂準備放在BBS上籌款。
2. 中型項目，資金在3,000~8,000美金之間：例如捐助課桌椅，或捐電腦等綜合活動和設備。
3. 小型項目，資金在1,000左右，最常見的是捐建一個圖書室。
4. 獎學金項目，資金取决于學校和捐款人。捐款人可以參與制定獎學金的獎勵方向和標準。
具體實施
首先聲明，任何捐款數目都歡迎，活動結束後，我們會公布捐款者願意被公布的網名或者真實姓名的縮寫，但只公布捐款總數，不會公布個人捐款數額。
這次活動的目標是2,622美元，因為受助學校位處偏遠地區，捐助物資加上運輸費用，實際上並不符合經濟效益。因此，為了讓每分錢發揮最大的功用，我們現階段只接受現金捐款。
PayPal交易須扣取手續費，因此無法保證我們的捐款能一分不少地到位。但如果你有顧慮但又願意幫助這些小朋友，我們建議先通過PayPal捐 1.5 美元(手續費後，到OCEF的錢會有1美元以上，這樣就達到每人捐一元的目標了)。假如這次活動很成功，看到匯報後，你有信心了，下次再捐你願意的數目。
OCEF會把每日收到的 PayPal 捐款中相關部分發給熊猫媳婦，如果是支票，需要3-4個星期的確認時間。熊猫媳婦會及時更新號召帖，爭取每天或者隔日更新收到的捐款數目。
請關注本活動的博客更新：
[愛心助學活動]
資助款由OCEF在美國的機構來收，OCEF和李秀峰做財務對接。張海龍和李秀峰負責支配資助款，買肉和上網記錄等 。OCEF要求學校開通微博，每周發佈財務明細，手機拍照更新微博。李秀峰的手機目前還不能發微博，但學校電腦可以上網，他可以將每次買肉支出的情况、照片發到OCEF的中國論壇上，這樣餘款也就很清楚了。更新的資料也會定期在博客裡貼出。
從左到右：張海龍，徐會計，李校長，運寶 （OCEF副會長/中國事務委員會主席），李秀峰。
捐款方式
1. PayPal
此方式快捷但PayPal會收2.9% + USD 0.30 的手續費。 就是說如果你捐1美元，33美分歸到PayPal手裡。如果捐5美元，PayPal將從中扣取44.5美分。
第一步： 填寫金額和 Login
第二步： 點擊這個加號（依照PayPal現有的界面設計，大家要在Login後才能看到這個選項)，請在這裡輸入你的姓名或網名。
第三步： 填寫你願意讓我們公布在網上的名字，網名或者真實姓名隨你。
第四步： PayPal給的收據。OCEF也會發張收據到你PayPal用的email信箱裡。
2. 支票
大家可以直接給OCEF寄個人或公司支票，外幣支票(如加拿大元、英鎊、新加坡元等)， 匯票 (money order)，本票 （casher's check), 銀行支票 (Bank Check)。一般來說都不會有額外費用。但要自己負擔郵資。如果你的捐款在5美元以內，就用PayPal吧，和貼張郵票價錢差不多。
請在備注上填寫網名或者姓名。不願公布名字的，我們就把你算入雷鋒群組。
海外中國教育基金會
Overseas China Education Foundation
P. O. Box 772436, Houston, Texas 77215-2436, USA
請在支票上註明：葛真龍聯校伙食改善項目（或者就寫"愛心助學"也行）
PS. 如果你願意我們公布你的網名或者真實姓名，請在支票備註下方填寫。
網友答疑
Q: 海外中國教育基金/OCEF這個組織的到底信不信得過？
A: 我也就此詢問過和OCEF有合作的家壇的丁莊。丁莊回信：
海外中國教育基金會當然信得過！就拿家壇小學來說，基金會負責收款，他們是美國登記的NPO組織，可以免稅。他們並不收取任何費用，所有的捐款都會轉給我們國內負責建房的單位。
他們自己當然還有很多項目，其中的“一對一”活動，中壇也參加的，我們這次建小學的餘款，也希望用到他們的“一對一”活動中去幫助國內的窮孩子。
Q: 山西那麽多富可敵國的煤礦主，爲什麽他們不幫助貧困學生？
A: （熊猫媳婦的答案）煤礦主咱一個都不認識，也不能去給他們上堂教育課。我們就不提他們了，就出點自己能出的力來幫助這些窮人家的孩子吧。
Q: 一般網友可以做項目監督人嗎？
A:我們鼓勵網友回國時候，如果正好在附近或者有條件的話，在不影響學校正常教學和運行的情况下，可以去實地看看，跟踪匯報一下。
Q: 加拿大的同學們是否也可以拿到免稅的收據?
A: 加拿大人如果有美國收入，可以在報稅時填寫美國捐款抵美國收入的稅收。 如果年度捐款數額不大，不到100的，其實寫在加拿大捐款一樣也可以，未必會查。無論是哪個國家的捐款，OCEF都會寄免稅收據給捐款人。PayPal上有捐款人email與地址, OCEF會根據這個寄發收據，除非捐款人要求發到另外其他地址。支票同理。
大家如果還有任何問題，歡迎到本活動的博客留言提問：
[愛心助學活動]
活動時間： July 5, 2012 ~ July 25, 2012
我們爭取讓西省忻州市河曲縣葛真龍聯校的小朋友在秋季入學時就可以高興地吃上有營養的飯菜。
願意參加活動的網友們，請跟著我們大聲地喊一嗓子 - 算我家一口！
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