Wendy 您好! 真的太喜歡你部落格了,讓我不會做菜的人,都突然覺得原來作菜沒怎麼困難,當別跟我說好吃時,我更是開心不已,真的很謝謝你!我昨天做了鳯梨酥,味道是不錯,但是樣子就醜了,餡都跑出來了,我想請問一下比例要如何搭,你上面有比例,但可能我的餅乾盒子小了,按你的比例做會塞不進盒子裡,還有啊餅乾不夠酥,但味道還不錯就是有一點點硬,我想會不會是我的酥油放的不夠,因為我昨天第一次看到酥油,它長的是不是和黃奶油很像連味道都很像,又是固體狀,你上面寫四大匙我不曉得該不該挖滿四大匙,我懷疑它是不是也是奶油,我就不敢挖太多,因為已經用了很多奶油了,我想再請問一個問題,奶油和酥油是否可以隔水加熱讓它們變成液體狀,這樣應該會比較好攪拌.謝謝! Meiya
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