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Salamanda_Dian      E-mail 7/18/2007 7:17:39 PM

亲爱的,我想请教一下CREAM CHEESE打发与否对CHEESE CAKE的成品口味或者口感造型方面有什么不同?因为很多贴子里说要把CREAM CHEESE打发噢~你的帖子里没有这条.. 我在尝试你的方法呢~~烤着蛋糕抽空问一下~~


  Wendy     

cream cheese打發,有助蛋糕體的體積蓬鬆,當然也和配方有關,假如你用的是我貼的這個方子,建議按照所寫的步驟操作。^^

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