Wendy 你好！
在这里学会做了很多的糕点，真是太感谢你啦！最近想试做这个咸蛋糕，回为我妈不能吃糖，但是我看到配方里有120G糖，能不能不放糖，或少放一些？还想问一下，这个蛋糕吃起来是咸的还是甜的呢？谢谢！^^

你好~我照著做了一個~但焗的時間比較長了點~因為之後的10分鐘他裡面還是湖狀~但再焗多15分鐘面就燒焦了點~哈哈~不過味道不錯~應該下次做好一點

WENDY,谢谢!
水浴的方法一定要把模子放在装水的大烤盘上吗?因为我的烤箱是小烤箱没有配盘子,我想用另外一个空的模子,装上水 放在隔网的下层 不知道这样可以吗?谢谢!

Wendy
我模子是6寸的我的份量該如何拿捏呢?
還有7寸的,因為我們是小家庭做太大吃不完.
meiya

Wendy
鳯梨酥的奶油也是要打發再加入酥油吧?
還是奶油和酥油同時一起放入打發呢?有些書上餅乾的做法是用白油,可以改用奶油或酥油嗎?那做出來的口感會不一樣嗎?meiya

wendy您好！
终於成功了，回台灣時做九十幾顆都被搶光了,
但我有一個疑問,在烤的過程中,很會出油耶,原因為何呢?我有看你回答的別人的問題,是因為烤箱預熱不夠嗎?但一直烤下來烤箱温度也應該很高了啊!但還是出了很多油,我沒多加酥油喔!按你的比例加的,
還有一個問題想請教你,這次回去時有朋友教我做起司蛋糕,用的是凝膠粉,不用烤箱,我想請問凝膠粉要如何讓它發呢?作者上寫的是5g的凝膠粉但結果無法凝固說,是不是凝膠粉太少了還是因為它沒發起來呢?您知道嗎?謝謝!meiya

请问wendy，这个850g鸡腿肉是剃掉骨头的鸡腿肉还是连骨头的阿？另外九层塔6株大概是多少克阿？

你好,请问做这个戚风蛋糕要用baking powder吗?我在"戚風與海綿的區別？"这个帖里看到说戚风蛋糕要加BP幫助麵糊發泡、膨脹。可是这个recipe没有bp哦.
谢谢.

谢谢Wendy的回复，不过还有一个问题，个人觉得蜂蜜蛋糕的口感比较好，能否按蜂蜜蛋糕的方子加入绿茶粉来做成绿茶蛋糕呢？也就是说在方子的第二步里，在加入色沙油之前，加入50c.c.热水溶解的綠茶粉拌勻，这样可以吗？

你好
那天做的草莓凍蛋糕
再另一超市找到85g的果凍粉
做得很成功
也令我小孩很驚訝
真是感謝您
另有一個問題想請教您
我常在超市看到sour cream是不是麵包烘培用的發酵奶油呢