法式烤馬鈴薯

材料：　
馬鈴薯（土豆）3~4個，白蘑菇5~6朵，培根（bacon）4片，洋蔥半個，無鹽奶油（unsalted butter）1大匙，黑胡椒粉適量，mozzarella cheese起司條8oz.。

工具：　
烤碗1個。

做法：　
1. 馬鈴薯去皮、切成0.7公分圓片，放在一鍋水裡煮至將熟（不要煮到碎爛），撈出瀝乾水分備用。烤箱預熱至180 C /350 F。
2. 培根切條狀，蘑菇洗淨切片，洋蔥切絲備用。炒鍋融化奶油，放入洋蔥炒至軟，放入蘑菇與培根同炒，炒至有香味時，加入黑胡椒粉拌炒，盛出。
3. 烤碗抹油，鋪上一層馬鈴薯片，然後再鋪上一層炒好的配料，接著再鋪一層馬鈴薯片、一層配料。放入烤箱烤約 15分鐘，取出，鋪上起司條，放進去繼續烤15~20分鐘至起司化成一片且表面呈金黃色即可。

愛廚注：　

備註：　
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。

困難度：
建檔日期：　10/2/2002
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