返回首頁  留言版  討論版  字詞檢索  精華區  烘焙新手筆記   

網路相簿1 網路相簿2 網路相簿3 網路相簿4  Bookmark and Share


分類: 酒、果醬與醃漬食材 -> 自製酒

 

藍莓酒

材料: 
藍莓300g,黃皮檸檬1個,冰糖50~80g,白酒900~1000 ml。

工具: 
密閉玻璃罐1個。

做法: 
1. 以熱水燙洗玻璃罐並確實風乾備用。
2. 挑選果肉堅實、沒有破皮的藍莓,小心地洗淨、擦乾。
3. 把檸檬削去皮,橫切兩半備用。
4. 將冰糖、藍莓、檸檬放入已經晾乾的玻璃瓶中,注入白酒,加蓋封存後放置陰暗處保存。
5. 一個月後把檸檬取出。3個月後取出藍莓。蓋好,繼續放置陰涼處保存。

愛廚注: 
1. 最好在瓶子上貼個標籤註明開始釀造的日期,以免以後忘了。
2. 照片上的容量是按照原譜大約1/3的份量製作。
3. 這裡所說的白酒,是指任何透明無色且酒精度高於35%的酒,例如:白蘭地、伏特加、高梁酒等等。不需要買高價的酒,也不要買有色或是味道特殊的酒。我通常買最便宜的伏特加,一大瓶1.75公升,才美金9.99。
4. 開始能飲用期:釀製後1個月開始。最好喝的時期:釀製後3個月開始。

備註: 

困難度:
建檔日期: 10/2/2002
瀏覽:21529    (since 7/24/2004)   




==== 目前沒有任何留言 ===

 Icon


 Name
 PassWD
 E-mail
 Homepage

訪客回應:



驗證碼:123    請輸入左邊的驗證碼:     

圖文版權為  所有,如需轉載,請附註來源出處,謝謝!!
Copyright © 2002-2012