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分類: 冰點與冷熱飲品 -> 甜湯

 

山楂烏梅飲

材料: (成品約10杯)
山楂片1.5杯,烏梅15顆,甘草7~8片,冰糖250g,水15杯。

做法: 
1. 大鍋裡加熱15杯水,水滾之後放入山楂、烏梅與甘草,中火煮約45分鐘。
2. 加入冰糖攪拌至溶解,待涼。濾出所有材料丟棄,湯汁移入冰箱冷藏至冰涼即可飲用。

愛廚注: 
1. 山楂可以消脂化濕,烏梅甘酸生津,這個茶飲對於降血脂消油膩很有幫助。不過,如果腸胃較虛弱的人就要避免過量飲用。
2. 水量可以自行斟酌,這裡用的比例是可以當茶水來喝的,不用放冰塊稀釋。假如想煮濃一點的味道,可以斟酌減少水量。

備註: 
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”,意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為“適量”。

附圖A: 



困難度:
建檔日期: 7/31/2005
修改日期: 9/8/2007
瀏覽:25619   


用山楂片行吗,就是在超市里那种普通的山楂片?
serena    URL   E-mail    Re.    Edit    Del     12/8/2010 12:41:53 PM

   店長回覆 Wendy    Edit    Del
你說的是當零食吃的山楂片嗎?那是加工過的糖片,山楂味不如真正的山楂喔~

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