薏仁紅豆粥

材料：　（4人份）
紅豆1杯，薏仁半杯，牛奶（milk）1杯，冰糖6大匙，水5杯。

做法：　
1. 薏仁與紅豆分別洗淨，泡水一晚備用。
2. 小鍋裡放入薏仁與紅豆，加水5杯煮至熟爛（煮好之後湯汁也差不多收乾了，假如中途把水煮乾了再補加水）。
3. 放入冰糖與牛奶，續煮至冰糖溶解即可。

愛廚注：　
1. 用這道紅豆粥做為飯後甜品、或是小朋友課後點心，都是很不錯的選擇喔 !!^^
2. 水的份量僅供參考，燉煮的時間長短與火力大小都會影響水份蒸發的效率。

備註：　
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。

困難度：
建檔日期：　1/21/2009
瀏覽：31567