鳳梨可樂達Piña Colada

材料：　1杯（杯子容量約14 oz 或 410 ml）
椰漿（cream of coconut）2.5 oz （70 ml），鳳梨果汁（pineapple juice）2.5 oz（70 ml），白色蘭姆酒（rum）2 oz（56 ml），冰塊1.5杯。

工具：　
果汁機（blender）

做法：　
1. 果汁機裡放入椰漿、鳳梨果汁、蘭姆酒和冰塊，打至冰塊細碎。
2. 倒入杯中，以鳳梨片和櫻桃裝飾，放入吸管即可。

愛廚注：　
1. 這是墨西哥常見的調酒飲料，炎炎夏日來一杯，非常清涼消暑喔!!^^
2. 我用的是市售調製鳳梨可樂達專用的椰漿，請參考附圖A和B。鳳梨果汁就是市售的鳳梨飲料，味道甜而順口，如果想提升鮮果香味，可以換成鮮榨鳳梨汁，但是要注意鳳梨酸度，假如所用的鳳梨偏酸，可配合鳳梨果汁一起使用。
3. 一般果汁機都有碎冰功能，做這種飲料很方便，記得要把冰塊打碎，這樣以吸管飲用才不會堵住。另一種做法是用雪克杯加冰搖勻之後倒入杯中（不打碎冰塊），我個人比較喜歡有碎冰的口感，喝起來更清涼。

備註：　
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。

附圖A：　

附圖B：　

困難度：
建檔日期：　7/9/2010
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