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分類: 醬汁與餡料 -> 醬汁

 

蒜泥醬

材料: 
去皮蒜仁50g,米酒1大匙,鹽半小匙,冷開水70g。

工具: 
果汁機(Blender)。

做法: 
1. 全部材料放進果汁機打成泥狀即可。

愛廚注: 
1 因為是用生蒜打成的蒜泥,所以味道比較辛辣喔!!
2. 我做這個是為了配碗粿吃的。

備註: 
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”,意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為“適量”。

困難度:
建檔日期: 10/2/2002
瀏覽:23577    (since 7/24/2004)   




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