貴夫人咖啡 Café au Lait

材料：　（1人份）
熱咖啡80 ml，熱牛奶（milk）80 ml，糖適量，打發鮮奶油（heavy cream）適量。

做法：　
1. 咖啡杯事先溫熱備用。
2. 在咖啡杯裡注入熱咖啡與熱牛奶，加入喜好的糖量，在表面擠上一層鮮奶油。
3. 飲用前以咖啡匙攪拌均勻即可。

愛廚注：　
1. 這款咖啡的法文原名是牛奶咖啡，適合偏好奶香味的人飲用。
2. 單品咖啡的容量一杯通常只有160ml（裝滿約170ml），與烘焙用的標準量杯不同。
3. 除非有特別偏好，否則使用綜合咖啡豆沖泡的咖啡即可。

備註：　

困難度：
建檔日期：　12/4/2005
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