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分類: 其他料理 -> 東南亞料理

 

酸辣牛肉片

材料: 
嫩牛肉片200g,薑絲1大匙,紅辣椒1支,香菜少許,泰式酸辣醬汁6~8大匙。

做法: 
1. 紅辣椒切末,香菜切碎備用。
2. 燒開一鍋水,放入牛肉片燙熟立即撈出,稍涼時,拌入薑絲、辣椒末、香菜末,倒入泰式酸辣醬汁拌勻即可。

愛廚注: 
1. 請參考站上另一個食譜:泰式酸辣醬汁
2. 我用火鍋牛肉片來做,很方便省事,但是要注意,不要燙煮過久,否則口感會比較老。

備註: 
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”,意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為“適量”。

困難度:
建檔日期: 8/7/2006
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