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 果凍粉,吉利T,真珠粉,珍珠粉
烘焙材料行有售。

 果冻粉,吉利T,真珠粉,珍珠粉
上海:(感謝網友lingling提供)
淮海路太平洋樓下雅克多超市,貴州路原料店有售。

 Jelly-T

 ジェリー

綜合說明: 
提煉自植物成份的凝固劑,使用時,需先與糖混和,然後再加水拌勻、煮沸,加入半成品中拌勻,室溫即可凝固。
製成品口感介於明膠與洋菜之間,常用來製作果凍、布丁等。
** 請注意:這裡所說的珍珠粉並不是由珍珠研磨製成的粉末,而是對這種膠質的另一種稱呼,請勿以美容用途的珍珠粉取代。

相關資料: 吉利丁/  洋菜
建檔日期: 1/20/2005
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